Smart Edu – Indonesia memiliki beragam makanan khas, mulai dari makanan ringan sampai makanan berat. Di Tegal bagian selatan tepatnya di Kecamatan Margasari terkenal dengan kulinernya yang bernama “KUPAT GLABED”.

Kupat merupakan salah satu olahan nasi yang berasal dari beras yang dibungkus menggunakan daun kelapa dengan bentuk seperti urung. Kupat biasa dimakan bersama opor ayam, sate ayam atau sate kambing.

Glabed artinya kental. Dinamakan kupat glabed karena menggunakan sambal kacang yang sangat kental dan pedas. Satu piring kupat glabed terdiri atas kupat, potongan tahu, tauge, sambal kacang, dan taburan kerupuk mie kuning. Rasa dari kupat glabed adalah pedas, gurih, serta krispi dari taburan bawang goreng dan kerupuk mie. Dengan merogoh kocek Rp 10.000 kita bisa mendapatkan satu porsi ketupat glabed yang digemari banyak kalangan.

Penulis : Nabila Zahida (9.6)
Editor : Nayla Najma (8.8)